Paganini

TIJESTO:
17 bjelanjaka
17 žlica šećera
3 žlice kakaa
500 g prženih, mljevenih lješnjaka (ostaviti 1 šalicu za nadjev)

Masa se peče u 3 dijela u najvećem limu el. pećnice.

NADJEV 1:
17 žumanjaka
30 dag šećera u prahu
1,5 dl vode

Kuhati na pari. Dodati 20 dag čokolade. Ohladiti.

NADJEV 2:
10 žlica brašna
1,5 dl vode
5 žlica šećera

Skuhati da bude gusto kao tijesto za princez uštipke.
Pomiješati 1. i 2. nadjev. Dodati 30 dag margarina ili maslaca i šalicu mljevenih isprženih lješnjaka. Namazati tijesta. Gore staviti glazuru od čokolade.

natrag na slatka jela